mardi 31 octobre 2006

Halloween!!

Et bien sûr, pas d’Halloween sans citrouille alors voilà la mienne :








Heureusement qu’elle était pas trop grosse car c’est assez fastidieux à creuser ces bêtes là !
Et la chair a fini en potage :







Soupe de courge et patate douce d'Halloween:

-chair de la citrouille
-1 patate douce
-1 litre de bouillon de légumes
-gingembre et cumin en poudre
-crème fraiche

Faire revenir dans un peu de beurre la chair de la citrouille et la patate douce coupées en morceaux.
Ajouter le bouillon de légumes, le gingembre, le cumin (sel et poivre si vous voulez aussi).
Laisser cuire pendant environs 45mn à feu doux.
Mouliner tout ça et ajouter une cuillère de crème fraiche avant de servir.
Un peu de coriandre fraiche aurait été bien aussi mais je n’en avais pas.

J’ai accompagné ma soupe de garlic bread.

lundi 30 octobre 2006

Pizza

J’ai acheté un morceau de bûche de chèvre en promo (chose assez rare ici pour se jeter dessus!) et du coup, j’ai décidé d’en écouler un bonne partie sur des pizzas!

Pizza au chèvre et autres petites choses :

J’ai fait la pâte avec le ciabatta mix (voir post sur
mes petits pains au olives).
Pour la sauce, je mixe une boite de tomates pelées avec une petite boite de concentré de tomate et une pincée de sucre puis j’en étale une bonne couche sur la pâte.
Ensuite, un peu d’origan puis la garniture. Cette fois ci c’était donc: champignons, chorizo, pignons de pin, olives noires et bien sur ma buche de chèvre (une bonne couche!).



L’odeur dans l’appart’... hummm
J’avais fait 2 pizzas, un grande et une plus petite, il en est pas resté une miette. Faut dire qu’Alan rentrait de son match de foot et avait bien faim.


Avec le reste de la pâte, j’ai refait quelques petits pains : 2 au chorizo, 1 aux pistaches et 1 aux olives noires. Tous délicieux !

dimanche 29 octobre 2006

Anniversaire d’Alan: le gateau 1


J’ai ramené de France un moule à Charlotte, merci Maman, et donc j’ai décidé d’en faire une pour Alan pour son anniversaire.

Charlotte aux poires:



Recette prise sur
Marmiton
Pour la déco, je me suis inspirée sur chef simon. Vu que je n’avais pas d’extrait de café, j’ai coloré avec un peu de canelle en poudre dilué dans de l’eau.

Bon alors Alan n’est pas un très grand fan de Charlotte apparement, il a pas trop aimé le fait que les biscuits soient mou à cause du sirop. Je crois que je les ai aussi un peu trop imbibés aussi, donc je rééssayerai en faisant attention à ça. Moi j’ai bien aimé.
Au moins elle était plutot jolie.

La relève est bien assurée!!!


Lors d’un (trop rapide) séjour en France la semaine dernière, j’ai fait decouvrir à ma petite nièce de 16 mois, les joies de la cuisine. Ca lui a vraiment plu! Elle a déjà le coup de main pour le fouet et était vraiment intéressée. On s’est bien amusées toutes les 2, vivement que je revienne...


Et donc on a fait un gâteau à la courge inspirée de cette recette sur
Marmiton mais sans la noix de coco.
Bon ça a donné un résultat assez caoutchouteux, peut être justement parce ce qu’on a pas mis la coco rapée? C‘est pas grave, l’essentiel c’est qu’on se soit bien amusée.

samedi 28 octobre 2006

Buffet pour l'anniversaire d'Alan

Avant-hier c’était l’anniversaire d’Alan. Bon il avait pris son jour de congé mais hier retour au travail, je lui avait préparé un petit buffet à partager avec ses collègues.

Alors pour le salé (en partant du fond de la photo):


- Feuilletés aux olives vertes
- Mini Muffin au pesto d’aubergine et coeur de fromage de chèvre, recette faite sur la base de la
recette de Nadine sur Marmiton, en changeant la garniture
-
Gougères au cheddar, recette prise sur Marmiton
- Cake salé aux lardons, olives vertes et emmental,
recette proposée par Laure sur Marmiton
- Roulés au saumon fumé

Et pour le sucré (en partant du fond de la photo) :



- Truffe Géante de la mère Anne, coupée en petits dés
-
Carrot Cake de Céline, coupé en dés
- Mini tartes à la banane et confiture de figues (de moi)
- Noix de pécans à la pâte d’amande

Je pensais avoir vu un peu large mais au final il ne restait que quelques dés de carrot cake et quelques morceaux de cake salés donc ça a été plutot bien apprecié.

mardi 17 octobre 2006

Poulet sauce crémeuse tomate-champignons et ses petits légumes

Voilà un bon repas léger pour le soir, assez facile et rapide à préparer.


Pour 2

- 2 escalopes de poulet
- 3 petites tomates
- 200g de champignons de Paris
- 10cL de vin blanc (ou du bouillon de volaille)
- 2 càs de crème fraîche
- sel, poivre


Faire revenir les escalopes dans une cuillère à café d’huile. Bien les dorer puis réserver.
Plonger les tomates dans l’eau bouillante 30 secondes puis les peler et les couper en dés.
Nettoyer, éplucher les champignons et les couper en lamelles.
Dans une sauteuse, faire revenir les tomates et les champignons dans un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes, puis ajouter le vin blanc, déposer les escalopes de poulet dans la sauce, assaisonner et couvrir. Laisser cuire à feu doux pendant environs 15mn jusqu’à ce que
le poulet soit cuit. (rajouter un peu d’eau si la sauce réduit trop)
Ajouter la crème fraîche et laisser épaissir la sauce 2mn.

Servir

J’ai servi ce poulet avec des mini choux-fleurs et mange-touts cuits à la vapeur et des mini épis de maïs que j’ai blanchi puis fait griller à la poêle avec un peu d’huile d’olive.

jeudi 12 octobre 2006

Chausson aux courgettes

Voila un petit plat rapide à faire avec pas grand chose. Super pour un diner quand on est fatiguée mais qu’on veut pas que ça se voit dans l’assiette !


Chausson aux courgettes :

Pour 2 chaussons

- 200g de pâte feuilletée ( c’était ce qui me restait après la tarte aux figues y’a quelques jours)
- 3 petites courgettes, ici j’ai utilisé des courgettes jaunes
- 2 tranches fines de jambon cru
- 2 càs de crème fleurette
- 50g d’emmental râpé
- 1 jaune d’oeuf
- sel, poivre, cumin


Préchauffer le four th 200C.
Etaler la pâte feuilletée, y decouper 2 cercles d’environs 15cm de diamètre.
Les déposer sur une plaque de cuisson et mettre au frigo.
Laver les courgettes et les couper en rondelles fines sans les éplucher.
Les faire revenir dans un peu d’huile olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées puis ajouter un peu d’eau (ou vin blanc) et couvrir jusqu’au ce que les courgettes soient fondantes.
Laisser refroidir un peu puis mélanger les courgettes à la crème et à l’emmental. Bien mélanger puis assaisoner avec le sel, poivre et le cumin.
Mettre une tranche de jambon cru au milieu d’un cercle de pâte feuilletée. Verser la moitié des courgettes au dessus et fermer le chausson et mouillant légerement les bords pour que ce soit hermétiquement fermé.
Badigeonner le dessus du chausson avec le jaune d’oeuf.
Faire de même avec le 2ème cercle pour le 2ème chausson.
Mettre au four pendant environs 25mn, jusqu’à ce que ce soit bien doré et que la pâte soit cuite.b


J’ai servi mes chaussons avec une salade verte, jambon cru et croutons pour faire un diner complet. C’était vraiment très bon, à refaire, définitivement !

mardi 10 octobre 2006

L'odeur du pain tout juste sorti du four...

Alan se plaignait l’autre jour que les pains aux olives qu’on trouve ici, n’ont pas assez d’olives ! Pas de probleme, je vais te les faire moi même tes pains.
Et c’est parti !

Petits pains aux olives et aux tomates séchées :

Les ingrédients :

Oui je sais j’utilise un mélange tout prêt mais pour ma défense :
- il est très difficile de trouver de la levure fraiche dans le coin.
- Je n’ai ni la place, ni le temps, pour faire ma pâte moi même alors des fois on triche un peu, na !

Mais ce mélange pour ciabatta est très bon, je m’en sers d’ailleurs souvent pour faire des bases pour mes pizzas.

On prépare la pâte comme indiqué sur le sachet, c’est à dire rajouter un peu d’eau chaude et d’huile d’olive (j’ai utilisé celle du bocal de tomates). et on laisse gonfler une vingtaine de minutes...


Là j’ai divisé ma pâte en 2, une partie dans laquelle j’ai rajouté une mélange d’olives vertes et noires coupées en petits morceaux. Et l’autre dans laquelle j’ai mis des morceaux de tomates séchées. Pas très facile à incorporer, ça reste à la surface et ça veut pas rentrer! Je me suis bien battue, et j’ai gagné, ouf !


Et après la cuisson :


Ils etaient bien bons mes petits pains, la prochaine fois j’en ferais plus !

dimanche 8 octobre 2006

Tarte fine aux figues

En ce moment j’ai de grosses envies de figues alors j’en profite que c’est la saison. Elles restent assez cher ici ( même en saison ! c’est dingue le prix des fruits et légumes ici !) mais bon faut bien se faire plaisir des fois.
J’avais déjà fait cette tarte il y a quelques semaines, recette rapide et très simple. Vraiment pressée de la déguster tellement ça avait l’air bon, j’avais oublié de prendre une photo. Bonne excuse pour la refaire ! Miam !





Recette proposée par Christine sur Marmiton :
Tarte fine aux figues
(vue que la recette n’a pas de photo, je vais essayer de proposer la mienne)



Bon appétit!

PS: ma photo a été acceptée pour la recette :-)

Aujourd'hui c'est lasagnes! Hummm

Je les ai préparées hier car je trouve que les lasagnes sont bien meilleures quand on les prepare la veille. Les pâtes absorbent mieux la sauce et le plat est moins « liquide ».
Je ne met pas non plus de fromage car c’est bien assez gouteux sans.


Lasagnes à ma façon :




Pour 4
-environs 2 litres de sauce bolognaise assez liquide (je fais la mienne sans ognions car Alan n’aime pas ça mais avec des champignons, du boeuf haché,du basilic, et parfois des carottes).
-environs 750mL de béchamel que je parfume avec un peu de noix de muscade en poudre et un peu de crème fraiche
-des feuilles de lasagnes (vertes c’est plus joli !)

Mettre un peu de béchamel au fond du plat.
Puis une couche de pâtes.
Mettre 1/3 de la sauce bolognaise.
Verser une louche de béchamel sur la bolognaise.
Puis une couche de pâtes, puis bolognaise, puis béchamel.
Et encore une autre couche !
Finir avec une couche de pâtes puis de la béchamel sur le dessus
Mettre à four 200C pendant une heure. Couvrir le plat avec du papier alu pendant les 30 premières minutes pour éviter que le dessus ne grille.
Faire réchauffer le lendemain pendant environs 40mn à four moyen en couvrant le plat de papier alu.

samedi 7 octobre 2006

Risotto aux champignons et aux asperges

Repas facile à faire le soir quand on a un peu la flemme, le risotto n’est certes pas très rapide mais vraiment délicieux. On peut l’accommoder avec ce qu’on trouve dans son frigo et ses placards. Je prend toujours comme recette de base la recette de Valalali sur Marmiton et je l’arrange un peu. Ce soir c’était :



Risotto aux champignons et aux asperges


Pour 2
-200g de riz arborio (j’ai utilisé du arborio complet ce qui rallonge un peu la cuisson)
-300g de champignons de Paris
-1 boite d’asperges vertes
-1 verre de vin blanc
-3 cás de crème fraiche
-40g de parmesan rapé
-2 gousses d’ail
-sel, poivre

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles (pas trop fines)
Les faire blanchir quelques minutes dans ½ litre d’eau. Garder le jus.
Faire revenir le riz dans 1 cuillère à soupe de crème fraiche avec les gousses d’ail pressées 2-3 minutes.
Ajouter le vin blanc, le reste de la crème fraiche et un peu du jus de cuisson des champignons.
Laisser mijoter pendant environs 40mns jusqu’à ce que le riz soit cuit en rajoutant du jus de cuisson des champignons à chaque fois que ça devient trop sec.
Ajouter les asperges et le parmesan. Remuer vite fait pour pas que les asperges ne soient trop écrasées. Servir de suite.

J’ai ajouté quelques morceaux de pistache pour donner un peu de croquant au plat.

vendredi 6 octobre 2006

Terrine aux 4 legumes

Toutes les 2 semaines environs je commande sur internet mon panier de légumes bios direct de la ferme! (www.riverford.co.uk pour ceux qui vivent dans le coin!). Cette semaine, dans mon panier j’avais entre autres des épinards, des carottes fanes, des courgettes et des tomates. Et là l’envie me prend d’une bonne terrine de légumes. Je regarde les recettes sur Marmiton mais rien qui me tente vraiment. Donc quand rien ne va, on demande conseil à Maman qui me dit que je n’ai qu’à melanger mes legumes avec des oeufs et de la crème fraiche, facile!

Terrine aux 4 légumes:

-200g d’épinards frais (ou surgelés)
-3 tomates
-2 càs de semoule moyenne
-3 carottes rapées
-2 courgettes rapées
-4 oeufs
-4 càs de crème fraiche épaisse
-20g de pignons de pin
-noix de muscade
-graines de moutarde (facultatif)
-sel et poivre

Mettre les épinards dans un saladier, verser 1 litre d’eau bouillante dessus et couvrir pendant 5 minutes. Puis les égoutter et les passes sous l’eau froide quelques secondes.
Bien egoutter en pressant entre les mains puis élimer tout l’excédent d’eau.
Hacher grossièrement les épinards et ajouter 1 oeuf, une cuillère de crème fraiche, les pignons de pin et les graines de moutarde. Bien mélanger puis assaisoner selon gout.
Battre les 3 oeufs restant avec la crème fraiche, assaisonner.
Mélanger la moitié avec les courgettes rapées et l’autre moitié avec les carottes rapées.
Dans un moule à cake, mettre les épinards au fond, tasser un peu.
Puis mettre les tomates coupées en rondelles se chevauchant légèrement.
Verser la semoule en pluie au dessus des tomates. Ca permet d’absorber l’excès de liquide, ainsi la terrine se tient bien.
Puis le mélange carottes.
Et enfin le mélange courgettes.
Couvrir de papier alu et faire cuire à feu moyen pendant environs 45mn.
Laisser refroidir puis mettre au frigo plusieurs heures, un nuit c’est mieux, avant de démouler.


J’ai servi ma terrine avec une mayonnaise à la moutarde ancienne et une salade.
C’était délicieux, surement meilleure si je l’avais faite en plein été vu que c’était bien frais mais qu’il faisait un peu froid!

jeudi 5 octobre 2006

J'aime le dimanche!

Le dimanche est le seul jour de la semaine où Alan et moi ne travaillons pas. J’en profite donc pour nous faire un bon petit repas de midi car j’ai le temps et en plus ça me detend.
Dimanche dernier donc, j’ai fait des magrets de canard aux pêches accompagnés de riz brun et broccoli:





Pour le dessert, Carrot Cake d’après la recette de Celine, gateau sans beurre ni huile. J’y met pleins de noix et fruits secs, cette fois c’était noix de pecan, raisins secs jaunes et dates. Et au lieu du mascarpone, j’utilise du Philadelphia pour le glaçage:




Vue de l’intérieur!


dimanche 1 octobre 2006

Desserts

Apple and mincemeat pie

Baklavas
Baklavas nid d’oiseau
Banana bread and butter pudding
Banoffee pie
Bavarois à la mangue et au chocolat blanc
Bavarois myrtilles et pomme
Beurre de cacahuètes maison
Brioches
Brioches de Mars
Bûche de Noël chocolat et marron
Buttermilk pancakes

Cake aux dattes
Carrot cake
Charlotte aux poires
Charlotte ballon aux 2 chocolats
Cheesecake
Chewy chocolate gingerbread cookies
Confiture de figues sèches au thé
Cookies
Cookies façon Laura Todd

Dairy free lemon tofu cheesecake
Dessert léger à la rhubarbe

Financiers aux pépites de chocolat
Financiers pistache-framboise
Flapjacks
Florentins
Fondant à la crème de marrons et chocolat
Fondant marrons, chocolat et marrons glacés

Galette des rois... presque
Gâteau au chocolat et à la betterave
Gâteau doux pistache et framboise
Gâteau marbré pistache-chocolat
Gâteau princesse
Gaufre
Gratin d’été de polenta aux fruits rouges

Hot chocolate fondant de Gordon Ramsay

Makrouts
Mille-feuilles
Millefeuilles à l’ananas
Millionaire’s shortbread
Mince pies
Mini tartelettes au lemon curd
Mousse au chocolat au tofu
Muffins rhubarbe-banane

Panna cotta à la vanille et coeur de fraise
Panna cotta et coulis de fruits rouges
Pâte de pistaches
Pêches aux épices
Poires surprise

Salade de fruits dans sa coupe de tuile aux amandes
Samossas de nectarine à la cardamone

Tarte amandes et pignons
Tarte au citron-cardamone et pâte sucrée au pavot
Tarte au citron meringuée
Tarte aux nectarines et purée d’amandes blanches
Tarte aux noix
Tarte douceur pommes et coing
Tarte fine aux figues
Tarte Nutella-banane
Tarte pistandine aux myrtilles
Tartelettes au citron
Tartelettes aux myrtilles
Tartelettes aux prunes
Tartelettes pistache-framboise
The perfect chocolate cake
Trianon
Truffes
Truffes roses

Verrines de mousses pistaches et chocolat

Entrées

Arancinis

Blinis au sarrasin
Bouchées de filo au chorizo et au chèvre
Buffet sucré-salé

Cake au chorizo, féta et olives
Cake salé courgette et féta
Champignons farcis
Chausson aux courgettes
Chaussons aux poulet, épinards et curry
Cornbread
Croquette au saumon fumé
Croustillants savoyards à la patate douce

Flan aux carottes, courgettes et St Marcellin

Petits choux farcis
Polen-tarte à l’italienne

Quiche asperges et jambon

Rillette de saumon fumé
Roulés d’aubergines

Salade à la mangue
Salade aux figues, crevettes et chèvre chaud
Salade de lentilles au cervelas et chèvre sec
Salade de quinoa, lentilles et cornichons
Salade d’été et ses petits paniers garnis
Salade pomme de terre, tomates, œufs et haricots verts
Salade tiède aux fèves, halloumi et tomates cerise
Salade tiède de lentilles, butternut squash, épinards et tomates cerises
Saucisson brioché
Soupe aux tomates, pois chiches et chorizo
Soupe de courge et patate douce d’Halloween
Soupe de wontons
Soupe marrons, carottes et gingembre

Tarte au butternut, crème de bleu et noix
Tarte aux brocolis et amandes
Tarte filo aubergine, tomate et chèvre
Tartelettes au thon
Terrine au boeuf et pois chiches
Terrine aux 4 légumes
Terrine aux aubergines, quinoa et chèvre
Tarte béchamel à la dinde
Terrine de thon aux tomates séchées
Terrine saumon fumé et avocat à l’agar agar
Terrine tricolore aux patates douces, courgettes et tomates

Plats végétariens

Beurre de cacahuètes maison
Butternut risotto
Butternut squash farci

Cake salé courgette et féta
Champignons farcis
Cheese naan
Chili végétarien au butternut
Cornbread
Courgettes farcies aux flocons de quinoa
Crumble de légumes

Dhal

Ebly aux légumes et parmesan sauce miso

Flan aux carottes, courgettes et St Marcellin
Fonds d’artichauts crémeux

Gratin de polenta aux olives noires, tomates séchées et parmesan
Gratin de tofu-polenta à la tomate
Gratin-sandwich de polenta aux épinards et à la mozzarella

Lasagnes vertes
Lasagnes vertes et œuf à cheval

Nut and vegetable roast

Pains Matlouh
Patates à l’indienne
Pizzas feuilletées
Potatoes (wedges) maison

Raviolis patate douce et bleu avec sauce miso et pécan
Risotto aux champignons et aux asperges

Salade à la mangue
Salade de quinoa, lentilles et cornichons
Salade tiède aux fèves, halloumi et tomates cerise
Salade tiède de lentilles, butternut squash, épinards et tomates cerises
Soupe de courge et patate douce d’Halloween
Soupe marrons, carottes et gingembre

Tajine de légumes
Tarte au butternut, crème de bleu et noix
Tarte aux brocolis et amandes
Tarte filo aubergine, tomate et chèvre
Tempeh à l’aigre doux
Terrine aux 4 légumes
Terrine aux aubergines, quinoa et chèvre
Terrine tricolore aux patates douces, courgettes et tomates

Vegetables green Thai curry
Vegetarian green Thai curry

Poissons

Butternut squash farci au riz-coco et crevettes

Croquette au saumon fumé
Crumble saumon-marrow

Fish green Thai curry

Galette de flocons de quinoa au thon
Gratin de courgettes au saumon fumé
Gratin de patates douces, saumon fumé et Cancoillotte

Moules aux épinards

Rillette de saumon fumé

Salade aux figues, crevettes et chèvre chaud
Salade d’été et ses petits paniers garnis
Salade tiède et steak de thon
Soupe de wontons
Steak de thon à la japonaise et nouilles aux brocolis
Sublime saumon

Tartelettes au thon
Terrine de thon aux tomates séchées
Terrine saumon fumé et avocat à l’agar agar
Thon sauce cacahouète et edamame

Viandes

Bangers and mash
Beef pie with dumplings
Boeuf Bourguignon
Brochettes de canard aux abricots secs et à la grenade

Chausson aux courgettes
Chaussons aux poulet, épinards et curry
Chorizo grillé, purée de pomme de terre et champignons
Chou farci
Côte de porc à la Géraldine
Courgettes farcies
Croustillants savoyards à la patate douce
Curry de poulet aux lentilles corail
Curry de veau et riz exotique

Fricassée de poulet et patates douces au miel

Gigot de 7 heures
Gratin d’aubergines
Gratin de légumes à la viande hachée

Healthy chicken nuggets

Lasagnes

Magret de canard aux pêches
Magrets de canards, figues caramélisées et carrés de polenta aux épinards
Mijoté de saucisses et haricots blancs

Pizza
Porc au caramel
Poulet au beurre de cacahouètes
Poulets aux fèves et raisins secs
Poulet aux pois chiches et à l’artichaut
Poulet sauce crémeuse tomates-champignons et ses petits légumes
Presque paëlla

Quiche asperges et jambon
Quinoa au poulet et à l’orange

Rösti-topped chicken pie
Roulés d’aubergines

Salade de lentilles au cervelas et chèvre sec
Saucisson brioché
Soupe aux tomates, pois chiches et chorizo
Soupe de wontons
Spicy Thai noodle soup with beef

Tajine d’agneau aux pruneaux
Tarte béchamel à la dinde
Tartiflette
Terrine au boeuf et pois chiches

Enfin je me lance...

Cela faisait plusieurs mois que je réflechissait a l'idée de créer mon blog. Je ne savais pas vraiment si j'aurais le temps de m'en occuper...
Mais bon, n'ayant pas grand monde autour de moi avec qui partager mes expériences culinaires, un blog est la meilleure façon de le faire sans avoir à déménager.
J'ai 26ans, travaille à plein temps en tant que responsable d'un magasin, et vis en Angleterre avec mon ami. Ma cuisine est minuscule ( je vous mettrai une photo, promis) et donc j'essaie de me débrouiller dans ce peu d'espace, où évidement on ne peut pas caser beaucoup d'ustensiles, pour nous confectionner de bons petits plats.
Je m'essaie à un peu tout les genres de cuisine: asiatique, indienne, italienne, anglaise (même si bon...), francaise et parfois juste un melange de tout ce qui me passe par la
tête.
J'espère que mon blog vous plaira et vous inspirera parfois...
Bon appétit!

Index des recettes

-A-
Apple and mincemeat pie
Arancinis


-B-
Baklavas
Baklavas nid d’oiseau
Banana bread and butter pudding
Bangers and mash
Banoffee pie
Bavarois à la mangue et au chocolat blanc
Bavarois myrtilles et pomme
Beef pie with dumplings
Beurre de cacahuètes maison
Blinis au sarrasin
Bouchées de filo au chorizo et au chèvre
Boeuf Bourguignon
Brioches
Brioches de Mars
Brochettes de canard aux abricots secs et à la grenade
Bûche de Noël chocolat et marron
Buffet sucré-salé
Buttermilk pancakes
Butternut risotto
Butternut squash farci
Butternut squash farci au riz-coco et crevettes

-C-
Cake au chorizo, féta et olives
Cake aux dattes
Cake salé courgette et féta
Carrot cake
Champignons farcis
Charlotte aux poires
Charlotte ballon aux 2 chocolats
Chausson aux courgettes
Chaussons aux poulet, épinards et curry
Cheesecake
Cheese naan
Chewy chocolate gingerbread cookies
Chili végétarien au butternut
Chorizo grillé, purée de pomme de terre et champignons
Chou farci
Confiture de figues sèches au thé
Cookies
Cookies façon Laura Todd
Cornbread
Côte de porc à la Géraldine
Courgettes farcies
Courgettes farcies aux flocons de quinoa
Croquette au saumon fumé
Croustillants savoyards à la patate douce
Crumble de légumes
Crumble saumon-marrow
Curry de poulet aux lentilles corail
Curry de veau et riz exotique

-D-
Dairy free lemon tofu cheesecake
Dessert léger à la rhubarbe
Dhal

-E-
Ebly aux légumes et parmesan sauce miso

-F-
Financiers aux pépites de chocolat
Financiers pistache-framboise
Fish green Thai curry
Flan aux carottes, courgettes et St Marcellin
Flapjacks
Florentins
Fonds d’artichauts crémeux
Fondant à la crème de marrons et chocolat
Fondant marrons, chocolat et marrons glacés
Fricassée de poulet et patates douces au miel

-G-
Galette de flocons de quinoa au thon
Galette des rois... presque
Gâteau au chocolat et à la betterave
Gâteau doux pistache et framboise
Gâteau marbré pistache-chocolat
Gâteau princesse
Gaufre
Gigot de 7 heures
Gratin d’aubergines
Gratin d’été de polenta aux fruits rouges
Gratin de courgettes au saumon fumé
Gratin de légumes à la viande hachée
Gratin de patates douces, saumon fumé et Cancoillotte
Gratin de polenta aux olives noires, tomates séchées et parmesan
Gratin de tofu-polenta à la tomate
Gratin-sandwich de polenta aux épinards et à la mozzarella

-H-
Healthy chicken nuggets
Hot chocolate fondant de Gordon Ramsay

-L-
Lasagnes
Lasagnes vertes
Lasagnes vertes et œuf à cheval

-M-
Magret de canard aux pêches
Magrets de canards, figues caramélisées et carrés de polenta aux épinards
Makrouts
Mijoté de saucisses et haricots blancs
Mille-feuilles
Millefeuilles à l’ananas
Millionaire’s shortbread
Mince pies
Mini tartelettes au lemon curd
Moules aux épinards
Mousse au chocolat au tofu
Muffins rhubarbe-banane

-N-
Nut and vegetable roast

-P-
Pains Matlouh
Panna cotta à la vanille et coeur de fraise
Panna cotta et coulis de fruits rouges
Patates à l’indienne
Pâte de pistaches
Pêches aux épices
Pizza
Pizzas feuilletées
Petits choux farcis
Poires surprise
Polen-tarte à l’italienne
Porc au caramel
Potatoes (wedges) maison
Poulet au beurre de cacahouètes
Poulets aux fèves et raisins secs
Poulet aux pois chiches et à l’artichaut
Poulet sauce crémeuse tomates-champignons et ses petits légumes
Presque paëlla

-Q-
Quiche asperges et jambon
Quinoa au poulet et à l’orange

-R-
Raviolis patate douce et bleu avec sauce miso et pécan
Rillette de saumon fumé
Risotto aux champignons et aux asperges
Rösti-topped chicken pie
Roulés d’aubergines

-S-
Salade à la mangue
Salade aux figues, crevettes et chèvre chaud
Salade de fruits dans sa coupe de tuile aux amandes
Salade de lentilles au cervelas et chèvre sec
Salade de quinoa, lentilles et cornichons
Salade d’été et ses petits paniers garnis
Salade pomme de terre, tomates, œufs et haricots verts
Salade tiède aux fèves, halloumi et tomates cerise
Salade tiède de lentilles, butternut squash, épinards et tomates cerises
Salade tiède et steak de thon
Samossas de nectarine à la cardamone
Saucisson brioché
Soupe aux tomates, pois chiches et chorizo
Soupe de courge et patate douce d’Halloween
Soupe de wontons
Soupe marrons, carottes et gingembre
Spicy Thai noodle soup with beef
Steak de thon à la japonaise et nouilles aux brocolis
Sublime saumon

-T-
Tajine d’agneau aux pruneaux
Tajine de légumes
Tarte amandes et pignons
Tarte au butternut, crème de bleu et noix
Tarte au citron-cardamone et pâte sucrée au pavot
Tarte au citron meringuée
Tarte aux brocolis et amandes
Tarte aux nectarines et purée d’amandes blanches
Tarte aux noix
Tarte béchamel à la dinde
Tarte douceur pommes et coing
Tarte filo aubergine, tomate et chèvre
Tarte fine aux figues
Tarte Nutella-banane
Tarte pistandine aux myrtilles
Tartelettes au citron
Tartelettes au thon
Tartelettes aux myrtilles
Tartelettes aux prunes
Tartelettes pistache-framboise
Tartiflette
Tempeh à l’aigre doux
Terrine au boeuf et pois chiches
Terrine aux 4 légumes
Terrine aux aubergines, quinoa et chèvre
Terrine de thon aux tomates séchées
Terrine saumon fumé et avocat à l’agar agar
Terrine tricolore aux patates douces, courgettes et tomates
The perfect chocolate cake
Thon sauce cacahouète et edamame
Tranches de gigot aux olives noires
Trianon
Truffes
Truffes roses

-V-
Vegetables green Thai curry
Vegetarian green Thai curry
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